Azienda
Quella della ditta BONOMO OLII S.a.s. è una storia antica che inizia nel lontano 1940.
Santo Bonomo, fondando l’omonima ditta individuale , attua una scelta precisa e lungimirante, infatti non diventa produttore bensì esperto selezionatore di olii da commercializzare con un marchio che in breve tempo, rappresenterà un sinonimo di qualità assoluta.
I Figli Giorgio, Mauro e Francesco, entrando giovanissimi in azienda, determinano una fase di ammodernamento dei processi produttivi e l’azienda, con il passare degli anni, conquista un notevole sviluppo ed ottiene numerose onorificenze.
La competenza ed il palato da fine intenditore di Santo Bonomo vengono universalmente riconosciuti.
Sull’onda di tanto meritato successo l’Azienda assume l’attuale denominazione: BONOMO OLII S.A.S. DI BONOMO SANTO & C., rafforzando quella peculiarità di una severa e rigorosa selezione delle migliori produzioni di olive siciliane e pugliesi, trasformate in pregiatissimi olii secondo le tradizionali tecniche di molitura. Seguendo le consuetudini di famiglia ereditate dal nonno.
Dopo tre generazioni si arriva ai giorni nostri, coniugando i valori della tradizione con lo spirito innovativo e prestando attenzione a quanto le moderne tecnologie possono offrire per un reale miglioramento della qualità. Un’infinita passione ed un grande rispetto per l’olio d’oliva (alimento insostituibile anche secondo le più recenti ricerche di scienza dell’alimentazione) permettono, ancora oggi, di ottenere un prodotto che mantenga intatto il sapore genuino ed il gusto tradizionale delle antiche spremiture.
Alla Bonomo Olii, dietro quei sapori provenienti dalla migliore tradizione olearia, il tempo sembra essersi fermato; eppure c’è la realtà di un’azienda che ha saputo innovarsi continuamente, commercializzando fino ai nostri giorni dei prodotti dal gusto unico, ottenuti ed imbottigliati seguendo i più rigorosi “standards” qualitativi ed igienico-alimentari.
Nel 2004 l’azienda intuisce le crescenti potenzialità economiche e commerciali dei biocombustibili e, sulla base della pluridecennale esperienza, implementa in seno alla propria struttura produttiva questo nuovo comparto. Nell’arco di alcuni anni lo sforzo profuso consente a Bonomo olii di affermarsi sul mercato come attore di primo piano avvalendosi di un sistema di controllo qualità e di una ottimizzazione logistica d’eccellenza.